Keel
Toidupakendite areng on nõudnud edasiminekutmitmekihiline plastkiletehnoloogia, mis on viimastel aastakümnetel liikunud traditsioonilisest 5/7 kihilisest disainist keerukamate struktuuride poole. Need edusammud on ajendatud toiduainetööstuse kasvavast nõudlusest paremate barjääriomaduste järele. 9-kihiliste koekstrudeeritud kilede ilmumine ja populariseerimine on olnud viimase viie aastakümne suur läbimurre ning 9-kihiliste kilede edukas rakendamine on sillutanud teed keerukamatele struktuuridele, mis nihutavad saavutatava piire.
Need suure jõudlusegamitmekihilised tõkkekiledon hädavajalikud kiiresti riknevate toodete (nt liha, juustu, linnuliha ja kala) säilivusaja pikendamiseks, samuti jahutatud toodete (nt pähklid, piimapulber, lemmikloomatoit ja vein) värskuse säilitamiseks. 9-kihilistel kiledel on õhem nailonkiht, mis tagab suurema paindlikkuse kui 5- ja 7-kihilised kile, millel on paksem, jäigem nailonkiht ja jäigem struktuur.
Mitmekihiline tõkkekile aitab lihatooteid värskena hoida
Liha pakendamine hõlmab lihatoodete pakkimist mitmekihilise tõkkekile materjali sisse, mis on oluline samm lihatoodete kaitsmisel erinevate keskkonnaohtude eest. Algselt kasutati looduslikke taimseid materjale, kuid tehnoloogia arenedes töötati välja sünteetilised ja spetsiaalsed tõkkekiled spetsiaalselt liha pakendamiseks.
Needmitmekihilised tõkkekiledkaitsta liha tolmu, mikroorganismide, bakterite ja saasteainete eest, vältida ebameeldivate lõhnade, värvi- ja maitsemuutuste teket ning reguleerida ka niiskusesisaldust. Oluline on märkida, et lihas leidub loomulikult baktereid, mistõttu tuleb koos pakendamisega võtta kasutusele ka muid meetmeid, näiteks külmutada, et peatada või aeglustada mikroobide kasvu ja steriliseerimist, või kuumutada bakterite hävitamiseks.
Tavaliselt koosneb liha sisepakend liha ja tõkkematerjali vahelisest otsesest kokkupuutest, mida tavaliselt täiendab välispakend kastide või muude spetsiaalsete materjalide kujul. Sisepakendamiseks kasutatakse erinevaid tõkkekilesid, alates poolläbipaistvast kuni paksuni, gaasi mitteläbilaskvast kuni gaasi läbilaskvani ja painduvast kuni pooljäikani, millest igaüks täidab teatud funktsiooni, sealhulgas esteetika ja pakub lihale optimaalset kaitset, kasutades mitmekülgset kaitset. kihtbarjääri tehnoloogia.
Paindlikud pakkematerjalid tervisliku toidu jaoks
Söögivalmis ja värske liha sektor on valmis olema tunnistajaks kiireimale ja olulisemale kasvule, mis on tingitud nõudluse kasvust eelküpsetatud toiduvalikute järele, mis rahuldavad ajahädalisi tarbijaid, kes otsivad säästlikke ja minimaalse ettevalmistusajaga einelahendusi. Seda suundumust soodustab eemaldumine traditsioonilistest toidu- ja jaemüügipunktidest.
Paindlike säilivusaega pikendavate pakendite edusammud, mis on kohandatud konteineriteks valmistoodetele, peaksid eeldatavasti toetama värske ja külmutatud liha, mereandide ja linnuliha turgude kasvu. Need pakendiuuendused aitavad säilitada toote kvaliteeti ja pikendada säilivusaega.
Töödeldud liha turul pööratakse üha suuremat rõhku esmaklassilistele kõrge marginaaliga toodetele, mis on loodud mugavuse huvides. See keskendumine soodustab tõenäoliselt selle segmendi kasvu ja innovatsiooni.
