Keel
Mereandide pakendon loodud säilitama kala kvaliteeti ja värskust ladustamise ja transpordi ajal, pakkudes samal ajal kaitset füüsiliste kahjustuste ja saastumise eest.
mereannid pakitakse sageli vaakumsuletud kottidesse, mis eemaldavad pakendist õhu, et vältida sügavkülma põlemist ning säilitada kala tekstuuri ja maitset. Need kotid on tavaliselt valmistatud vastupidavast toidukvaliteediga plastmaterjalidest, mis sobivad külmutamiseks.
MAP hõlmab pakendis oleva õhu asendamist gaaside seguga, nagu lämmastik ja süsinikdioksiid, et aeglustada kala riknemist ja pikendada selle säilivusaega. See meetod aitab säilitada kala värvi, tekstuuri ja maitset.
IQF pakkimine hõlmab iga kalafilee või portsjoni külmutamist eraldi enne pakendamist. See võimaldab hõlpsat portsjonit jagada ja takistab kalatükkide kokkukleepumist, muutes tarbijatel mugavaks kasutada ainult vajaliku koguse ilma kogu pakendit sulatamata.
Mõned mereannid, näiteks terve kala või suuremad fileed, võib olla pakendatud plokkidesse või kandikutesse, et pakkuda ladustamisel ja transportimisel täiendavat tuge ja kaitset. Need plokid on tavaliselt pakitud plast- või alumiiniumfooliumi, et vältida sügavkülmiku põlemist ja säilitada värskust.
Mereannid pakitakse sageli pappkarpidesse lahtiselt transportimiseks ja ladustamiseks. Need kastid on konstrueeritud taluma madalaid temperatuure ja karmi käsitsemist saatmise ajal, pakkudes samas isolatsiooni, et kala külmutada.
Pakend jaoksmereannidsisaldab tavaliselt silte olulise teabega, nagu toote nimi, kaal, kõlblikkusaeg ja toiduvalmistamise juhised. Pakendi terviklikkuse tagamiseks ja tarbijatele kindlustunde andmiseks võib lisada ka pitsereid või rikkumist tuvastavaid elemente.
Üldiselt onpakendamine jaoksmereannidon hoolikalt kavandatud, et säilitada toote kvaliteet, ohutus ja värskus alates selle külmutamisest kuni tarbija lauale jõudmiseni.
